Salata "Nezhinsky"

Salata "Nezhinsky" - kış için salatalık ev koruma en popüler türlerinden biri. Böyle bir salata soğan, maydanoz, doğranmış sarımsak ve baharat ilavesiyle hazırlanır, böylece çok aromatik ve lezzetli olur. Pişirmek için fazla zamana ihtiyacınız yok, salata haşlanmıyor, dilimlenmiş taze sebzeler hemen kavanozlara konuyor ve ardından sterilize ediliyor. Sonuç olarak, hiç tereddüt etmeden tatil masasına bile koyabileceğiniz ev yapımı lezzetli bir atıştırmalık elde edersiniz.

Kış için salatalık gelen "Nezhinsky" Salatası

Maddeler

  • Salatalık - 1 kg
  • Soğan - 125 g
  • Maydanoz - 50 gr
  • Sarımsak - 3-4 karanfil
  • Bitkisel yağ - 125 ml
  • Sirke - 60 ml (% 9)
  • Tuz - 15 g

hazırlık

  • Nezhinsky salatası yapmaya karar verirseniz, salatalıklarını 8 ila 10 saat önceden buzlu suda bekletin (bir gecede yapmak en iyisidir), böylece konserve işlemi sırasında gevrek ve yoğun kalırlar. Ondan sonra onları yıka, at kuyruğunu kes, kes ve küçük çember yarıları kes (eğer küçük salatalık varsa, çember biçebilirsin).

  • Dilimlenmiş salatalıkları derin bir kaseye veya havzaya katlayın. Büyük bir tabak seçmeye çalışın, böylece daha sonra içinde salatası karıştırmak daha uygun olur.

  • Soğanları soyup yıkayın ve sonra sizin için uygun olan herhangi bir şekilde kesin - yarım halkalar, halkalar veya tüyler.

  • Bir kase salatalık doğranmış soğan ekleyin.

  • Maydanozu su altında durulayın ve çalkalayın, sonra ince doğrayın.

  • Sonra salatalık ve soğanlara ekleyin.

  • Sarımsak karanfilini soyun, yıkayın ve doğrayın (sarımsak bir preste sıkılabilir, ancak ince kıyılmış parçalar salataya daha büyük bir tat verir). Ayrıca yeşillik ve sebzelerin bir kaseye ekleyin.

  • Bitkisel yağını küçük bir tencereye veya bir tavaya dökün, 2 - 3 dakika kaynatın, sonra kızartılan yağı salataya dökün, tuz ilave edin ve% 9 sirke ekleyin. Tüm malzemeleri birkaç kez (el ile yapılan en iyi) iyice karıştırın. Deneyin, gerekirse tuz ekleyin.

  • Konserve kutularını soda ile yıkayın, soğuk suyla durulayın ve buharda kaynatın, ardından salataları içlerine yayıp, teneke kutularda oluşan suyu eşit şekilde dağıtın. Sebzeleri sık sık istiflemeye çalışın, zaman zaman bir kaşıkla ezin ve kavanozları en üste doldurun, çünkü sterilizasyon işlemi sırasında sebzeler kavanozun içine oturacak ve sadece yarısı dolu olabilir.

  • Nezhinsky salatası bulunan teneke kutular, demir kapaklarla örtülür, tavaya konur (altını mutfak havlusu ile örtün ve ılık su dökün), böylece birbirlerine dokunmazlar. Tavayı ocağın üzerine yerleştirin ve kaynama anındaki bükülmeleri 15 - 20 dakika sterilize edin. Sterilizasyon sayesinde, salatadaki salatalık gevrek ve sulu, salata da uzun süre saklanabilir. Ek olarak, sterilizasyon gibi bir koruma yönteminin kullanılması, iş parçalarınızın bozulmaması ve kapakların yırtılmaması için% 100 garantidir.

  • Tahsis edilen süreden sonra, dikkatlice bir yapışkan kullanarak, kavanozları sıcak sudan çıkarın, rulolayın, ters çevirin ve tamamen soğumaya sarın.

  • Bundan sonra, Nezhinsky salatasını salatalıktan mahzende veya mahzende depolamaya getirin (muhafazanın raf ömrü üç yıla kadardır). Kışın böyle lezzetli bir konserve salata ana yemekler ve et için harika bir ektir. Afiyet olsun!

Tavsiye

Phalaenopsisin evde yayılması
2019
Tavşan hadım prosedürü
2019
Banliyöde ne tür bal mantarı yetiştirilir?
2019